Supa crema de rosii si beneficiile acesteia

A venit vara,iar sezonul rosiilor proaspete romanesti este in toi si ce poate fi mai racoritor intr-o zi torida de vara,decat o supa crema de rosii proaspata,servita la pranz sau cina(asta dupa preferinte).

Inainte de ati spune modul de preparare al supei,vreau sa-ti prezint cateva dintre beneficiile importante pentru organism a consumului de rosii .

• In primul rand rosiile sunt bogate in antioxidanti si vitamine,cum ar fi vitamina C,dar si vitamina A. Beta-carotenul si luteina din acestea au un rol detoxifiant asupra organismului nostru.Rosiile sunt bogate si in Potasiu,vitaminele B6,B3,B1,E,Magneziu,Fier si Zinc.
• Continad o cantitate considerabila de Calciu si vitamina K,rosiile contribuie si la consolidarea sistemului osos si ajuta la refacerea oaselor in caz de ruptura.
• Continutul de vitamina B din rosii alaturi de Potasiu reduc nivelul colesterolului si echilibreaza tensiunea arteriala,astfel scazand riscul bolilor cardiovasculare.
• Rosiile stimuleaza dezvoltarea celulelor sanatoase si stopeaza multiplicarea celor cancerigene,studiile confirmand preventia cancerului de prostata si a cancerului de san in urma consumarii acestora.
• Cu totii stim ca femeile care alapteaza trebuie sa acorde o atentie deosebita alimentatiei,deoarece majoritatea substantelor consumate ajung in laptele matern,dar specialistii sustin ca substantele active din rosii,chiar si gatite au o putere mai mare sa ajunga in lapte si sa transmita continutul foarte important de antioxidanti. Acum ca ati aflat despre beneficiile consumului de rosii,vreau sa va dezvalui si modul de preparare a acesteia :
• Ai nevoie de 2 kg de rosii si 2 morcovi mari. Dupa ce ai taiat rosiile si morcovii cubulete,le pui in tigaie in ulei de masline,iar la foc mic acoperite cu un capac timp de 15 minute le lasi sa traga un clocot.
• Dupa cele 15 minute in care ele s-au inmuiat si au lasat acel suc, le pui in blender cu 100 ml de lapte de cocos si le pasezi. Iti va iesi o supa cremoasa pe care o vei condimenta dupa gust,dupa care intr-un bol o servesti cu un mix de seminte. In loc de lapte de cocos poti folosi si smantana,iar semintele le poti inlocui cu crutoane,dar daca vei sa te menti in forma iti recomand variana mea. Pofta buna si bucurate din plin de aceasta vara plina de bunatati !!!